Coltello Santoku Shun Premier Tim Mälzer
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
229,00 €
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Il coltello Santoku Shun Premier Tim Mälzer è la lama giapponese multiuso, perfetta per tritare, cubettare e affettare verdure, carne e pesce. La robusta lama di 18 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX estremamente duro (61 HRC) racchiuso in 32 strati di acciaio Damascus. Una caratteristica chiave è la finitura Tsuchime martellata, sia estetica che funzionale, che crea sacche d'aria per prevenire che il cibo si attacchi alla lama. Il manico in legno Pakka di un marrone medio ha una forma simmetrica, rendendolo comodo sia per utenti mancini che destri, ed è rifinito con l'incisione della testa di toro di Tim Mälzer.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
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Coltello Santoku Shun Premier Tim Mälzer
Il coltello Santoku Shun Premier Tim Mälzer è la lama giapponese multiuso, perfetta per tritare, cubettare e affettare verdure, carne e pesce. La robusta lama di 18 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX estremamente duro (61 HRC) racchiuso in 32 strati di acciaio Damascus. Una caratteristica chiave è la finitura Tsuchime martellata, sia estetica che funzionale, che crea sacche d'aria per prevenire che il cibo si attacchi alla lama. Il manico in legno Pakka di un marrone medio ha una forma simmetrica, rendendolo comodo sia per utenti mancini che destri, ed è rifinito con l'incisione della testa di toro di Tim Mälzer.
| SKU | KAI-TMD-1702 |
|---|---|
| Dimensioni | Blade: 18 cm Handle: Lunghezza 12,5 cm |
| Materiale | Manico materiale: legno Pakka, marrone medio |
| Peso | 215 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone delicato e asciugare accuratamente con un panno morbido. NON utilizzare una lavastoviglie. Cura della maniglia: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sulla maniglia i |
| Dettagli | Questo è un coltello Santoku della prestigiosa serie Shun Premier Tim Mälzer, caratterizzato da una lama a doppio taglio, una finitura martellata e un codolo continuo. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC |
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